シンプル・リビング - Less is more

オートミール

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自宅でオートミールの朝食。
ナッツ（アーモンド、クルミ、ピスタシオ）、クレーズンを加えた好みのスタイル。

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わたしとオートミールの出会いは幼少期にさかのぼる。
子供のころに両親が食べていたのを横目で見て「まずそうだな～」としか思えず、わたしだけ違うものを食べていた記憶がある。

それが長じていつのまにか好きなものに転じ、ホテルやデリなどで朝食時にオートミールがあるときは迷わず選ぶようになった。

そしてとうとう今回は自宅でもオートミールとなった。

◇
作り方。

インスタントのオートミールは容器にあけてお湯を入れてかき混ぜるだけで食べられるという簡単さだが、味はよろしくない（わたしの好みには合わない）。 そこでレギュラーのものを購入。

トラディッショナルな食べ方は鍋に入れて水またはミルクを混ぜて煮るというもの。
しかし、朝から鍋を出して調理をするなんて面倒すぎ。

今回の朝食は、Overnight Oatｓ といい、鍋で調理せずに済む作り方。

適当な容器（セラミックかガラス）に1/2カップのオートミールを1/2カップのミルク（or 好みの液体・・・水、アーモンドミルク、豆乳 etc）で浸し蓋をして冷蔵庫で一晩（オーヴァーナイト）置く。

翌朝には程よくふやけてオートミールになっている。
非常に美味しい！
適度な歯ごたえとオーツの味が最高。
暖かいほうが好きなのでマイクロウエーヴ・オーブンで温めてからクレーズン＋ナッツ（クルミ、アーモンド、ピスタシオ）＋ミルクを加えて食した。

幸せな気分で一日がスタートできた。
（自宅で暖かい朝食を食べることはまずないので、珍しさもあったのかも。？）


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1. 2016-10-30 00:00 |
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トウモロコシ 画期的な最も容易い調理方法

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知り合いから採りたてトウモロコシをいただいた。




今朝の収穫だという。





ハスクを取ったら中はこんなに粒揃い。


ラップで包み3分ほどマイクロウエーブ、程よく調理できた。


後で知ったのだけれど、トウモロコシをマイクロウエーブするときはハスクをとらないままのほうが簡単に、そしておいしくできるのだそうだ。




出来上がったトウモロコシがつるりと出せるところが素晴らしい！



    

1. 2016-09-04 00:00 |
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ドトールの残念なサンドウイッチ

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ドトール・コーヒーのコーヒーは好みの味なので良く行く店。
コーヒー以外でたまに買うのはスイーツ類。
食事系は肉類が主体なので買うことはなかった。

ところが、今日みつけたのは豆腐ハンバーグ＆野菜のサンドウイッチ！



ようやくドトールもベジタリアン対応メニューの登場となったのかと嬉しくなる。
（これならドトールで軽いランチができる！）



豆腐ハンバーグは豆腐スライスに何やら味付けがしてある様子。
野菜サンドウィッチはトマト、レタス、豆がフィリング。

しかし、

喜びは束の間。



なんと、原材料の一部には、「さけ、さば、鶏肉を含む」とあるではないか。
残念。

ラベルに「ベジタリアン対応」と記載していあるわけではないので、鶏肉を含めるのはなんら問題はないものの、一見ベジタリアン用に見えてちがうというのは混乱を招くなあ。残念なサンドウイッチなのであった。


わたしにとり、日本が食文化的に住み良くなるにはまだ時間がかかるようだ。


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1. 2016-08-19 14:00 |
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稲庭うどん

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暑い夏の食事にぴったりなのは冷たい麺類。



稲庭うどんを茹でて冷水でよく洗いぬめりを取り水を切り皿に盛る。
刻み葱を散らして出来上がり。
黄色いプレート、白い麺、緑の葱がチャコールグレーのプレイスマットとあう。



この稲庭うどんは細いタイプなので茹で時間は３分。
麺が長〜いので半分に折ってから茹でる。
そのほうが食べやすい。

一般的には一人前は80grから100grと言われているが、わたしの場合は140gr。
美味しいものはたっぷり食べたい♪


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1. 2016-07-30 00:00 |
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お気に入りの野菜ジュースでデトックス

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最近わたしが非常に気に入っている野菜ジュースがある。

30年以上新宿御苑前で営業を続けている野菜ジュースと自然食の店「ぴーまん」の人参＆カボチャのジュース。
入っているのは、人参、カボチャ、ゴマ、林檎。本来はレモンも入っているのだけれど、酸っぱいものが苦手なわたしはレモン抜き。

注文を受けてから、低速回転のジューサーでつくるので、栄養が破壊されないし、フレッシュ。
そして非常においしい！

このジュースを飲んで店の外に出ると幸福な気分に包まれる。
理由はわからないがいつもそうなる。
幸せな気分になるのは心身に良いので、このジュースはわたしにとり、デトッックス。


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1. 2016-07-16 21:00 |
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