新築住宅を入手したので、家具も新調して部屋を作っていく過程を記録するブログ

シンプル・リビング - Less is more

味農家で野菜懐石



東京都台東区鳥越にある「味農家(みのや)」でディナー。

ここは9席しかなく、1日9名限定というこじんまりとした環境での、30品目野菜コース料理とドリンク(酒)の店。
わたしは下戸なので食べる専門。

アラカルトもあるが、せっかくなので10種類の会席コースとした。

小さな和風ボウルに入った料理が次々と供される。
以下、写真は順不同。

minoya 03

菜の花、もやし、エノキのからし炒め。

minoya 05

ゴボウのきんぴら入り筍のフライ。


minoya 04

フキノトウと南瓜の白和え。

minoya 02

うるい、ブロッコリ、若芽(わかめ)の卵酢和。

minoya 01

春キャベツ、新玉ねぎ、グリーンピース、エリンギのお浸し。

minoya 06

追加でオーダーした、小ぶりな焼きおにぎりはかりっとした表面でおいしかった。

ヴィーガン・レストランではないので、刺身も一皿含まれるコースだが、わたしはヴェジタリアンなので事前に言っておき、プラント・フードに替えてもらえた。

写真はないが、自家製ストロベリー・アイスクリームのデザート付き。

禁煙の店なので安心して食事できた。


minoyavege.com



トラコミュ シンプルライフ


にほんブログ村 インテリアブログ シンプルモダンインテリアへ  にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフ(部屋)へ  にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ



  1. 2017-04-17 14:00 |
  2. Food
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:4

「うさぎや」のどら焼き



週末のブランチにどら焼きを食す。

Usagiya Dorayaki

日本橋、うさぎやという店のもので、予約しないと買えないという人気の品だという。

アンコが苦手なので食べるのは皮だけ。
弾力性に富んでいる材質がとても美味しく、淹れたてコーヒーと絶妙のコンビネーションであった。

金曜日、某所にでの打ち合わせの際に、おみやげにいただいたもの。
日本の贈答文化はミニマリストには困惑することがよくあるのだが、こういう「消えもの」なら問題無いのだった。


にほんブログ村 インテリアブログ シンプルモダンインテリアへ  にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフ(部屋)へ  にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ




  1. 2017-03-25 13:00 |
  2. Food
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:2

オートミール



Overnight oats

自宅でオートミールの朝食。
ナッツ(アーモンド、クルミ、ピスタシオ)、クレーズンを加えた好みのスタイル。


わたしとオートミールの出会いは幼少期にさかのぼる。
子供のころに両親が食べていたのを横目で見て「まずそうだな~」としか思えず、わたしだけ違うものを食べていた記憶がある。

それが長じていつのまにか好きなものに転じ、ホテルやデリなどで朝食時にオートミールがあるときは迷わず選ぶようになった。

そしてとうとう今回は自宅でもオートミールとなった。


作り方。

インスタントのオートミールは容器にあけてお湯を入れてかき混ぜるだけで食べられるという簡単さだが、味はよろしくない(わたしの好みには合わない)。 そこでレギュラーのものを購入。

トラディッショナルな食べ方は鍋に入れて水またはミルクを混ぜて煮るというもの。
しかし、朝から鍋を出して調理をするなんて面倒すぎ。

今回の朝食は、Overnight Oats といい、鍋で調理せずに済む作り方。

適当な容器(セラミックかガラス)に1/2カップのオートミールを1/2カップのミルク(or 好みの液体・・・水、アーモンドミルク、豆乳 etc)で浸し蓋をして冷蔵庫で一晩(オーヴァーナイト)置く。

翌朝には程よくふやけてオートミールになっている。
非常に美味しい!
適度な歯ごたえとオーツの味が最高。
暖かいほうが好きなのでマイクロウエーヴ・オーブンで温めてからクレーズン+ナッツ(クルミ、アーモンド、ピスタシオ)+ミルクを加えて食した。

幸せな気分で一日がスタートできた。
(自宅で暖かい朝食を食べることはまずないので、珍しさもあったのかも。?)


トラコミュ シンプルライフ


にほんブログ村 インテリアブログ シンプルモダンインテリアへ  にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフ(部屋)へ  にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ

  1. 2016-10-30 00:00 |
  2. Food
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0

トウモロコシ 画期的な最も容易い調理方法



知り合いから採りたてトウモロコシをいただいた。

corn-01.jpg


今朝の収穫だという。


corn-02.jpg


ハスクを取ったら中はこんなに粒揃い。


ラップで包み3分ほどマイクロウエーブ、程よく調理できた。


後で知ったのだけれど、トウモロコシをマイクロウエーブするときはハスクをとらないままのほうが簡単に、そしておいしくできるのだそうだ。




出来上がったトウモロコシがつるりと出せるところが素晴らしい!



にほんブログ村 インテリアブログ シンプルモダンインテリアへ  にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフ(部屋)へ  にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ


  1. 2016-09-04 00:00 |
  2. Food
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:2

ドトールの残念なサンドウイッチ



ドトール・コーヒーのコーヒーは好みの味なので良く行く店。
コーヒー以外でたまに買うのはスイーツ類。
食事系は肉類が主体なので買うことはなかった。

ところが、今日みつけたのは豆腐ハンバーグ&野菜のサンドウイッチ!

andwitch 1

ようやくドトールもベジタリアン対応メニューの登場となったのかと嬉しくなる。
(これならドトールで軽いランチができる!)

sandwitch 2

豆腐ハンバーグは豆腐スライスに何やら味付けがしてある様子。
野菜サンドウィッチはトマト、レタス、豆がフィリング。

しかし、

喜びは束の間。

sandwitch 4

なんと、原材料の一部には、「さけ、さば、鶏肉を含む」とあるではないか。
残念。

ラベルに「ベジタリアン対応」と記載していあるわけではないので、鶏肉を含めるのはなんら問題はないものの、一見ベジタリアン用に見えてちがうというのは混乱を招くなあ。残念なサンドウイッチなのであった。


わたしにとり、日本が食文化的に住み良くなるにはまだ時間がかかるようだ。


トラコミュ もっと心地いい暮らしがしたい!



にほんブログ村 インテリアブログ シンプルモダンインテリアへ  にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフ(部屋)へ  にほんブログ村 ライフスタイルブログ シンプルライフへ
  1. 2016-08-19 14:00 |
  2. Food
  3. | Trackbacks:0
  4. | Comments:0